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團年飯
時間: 2016-03-29 08:51:58 來源: 火車網 編輯: 特產頻道
湖南特產: 團年飯 人氣: 597 所在地區: 湖南張家界
團年飯介紹:

團年菜又稱合菜,為張家界土家族過年家家必制的民族菜。將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,還別有深意。它象征五谷豐登,合家團聚,又反映土家人不忘先民的光榮傳統。   團年飯又稱年夜飯,年夜飯是在除夕,也就是大年三十晚上吃的團圓飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新,吃團圓飯。在古代的中國,一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年,由此可見"團年飯"對古代中國人是何等的重要。家庭是華人社會的基石,一年一度的團年飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。

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